Hallo an alle Renkenangler und Hobbyköche
Hat jemand einen Tip für mich, wie eine geeignete Halterung für die Zubereitung von Renken um die 40cm als Steckerlfisch über der Lagerfeuerglut aussehen sollte?
Gruß,
Stefan
Halterungen für Steckerlfisch
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Eine frische Weidenrute schneiden, Durchmesser ca. 1 cm, anspitzen, die Spitze von vorn zwischen Ober- und Unterkiefer durchschieben, etwas das angespitzte Stück noch oberhalb des Weidloches innen ins Fleich einschieben, dass der Fisch am Stock Halt bekommt.
Den Fisch nicht über die Flammen des Feuers halten, sondern neben die Flammen und die Strahlungswärme nutzen oder über Glut halten. Auf einer in die Erde neben dem Lagerfeuer getriebenen Astgabel (wie eine Rutenablage) kann man die Weidenrute mit dem Fisch auch ablegen, damit man beide Hände zum Trinken frei hat!
Guten Hunger,
Gruß
Joe
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Moin Stefan!
Ich kann Dir noch den Tipp geben: Richtig kräftig salzen-extrem lecker !
Petri Jens
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Das ist bestimmt eine einfache und effektive Methode. Aber eignet sich die Renke grundsätzlich als Steckerlfisch? Die hat doch viel zu wenig Fettgehalt und das kann doch sehr trocken ausfallen.
Andererseits mit einem guten Fass-Bier kann man das kompensieren.
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Die Ü 40 Renken habe ich schon paarmal so gemacht- gigantisch ! Saftig und lecker.